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虹洋海味人家溫馨提示:
1、如果是威海麻辣生產廠家的干海帶要事先充分泡發，然后才能京飪；
2、煮“虹洋海味人家''的海帶絲的時要加入適里的白醋，不僅能去除虹洋海味人家的海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可。
3、大蒜、生姜盡里切成蓉，太大的穎粒影響口感，沒有蒜苗可以用香蔥代替；
4、建議用香油炸配料，其特有的香味會因為受熱揮發到極致，沒有花檄油可先放入適里花檄粒炸制，等花椒香味出來，撈出花檄粒以免影響成品的口感；
5、炸制調味料一定要用小火，時間也要短，以免炸糊，最后加入香醋、生抽的時假要關火離灶，以免娠油傷；
6、油辣子可以用老干媽油辣子等代替，萬一不院辣的也可以省略，調味汁可以用筷子蘸少許試嘗，比平時炒菜稍稍咸一點點即可；
7、白芝麻事先小火炒香攤京，放入坡搐罐密封，可隨用隨取。